Forno combinado: o equipamento ideal para sua cozinha
Você sabe o que é um forno combinado?
Os fornos combinados são o sonho de consumo para aqueles que vivem o saboroso e agitado mundo das cozinhas. Unem a versatilidade, praticidade, padronização e economia que o mundo do food service busca.
Como um forno combinado pode revolucionar o seu negócio?
Com a combinação das tecnologias do cozimento por convecção (que permite que o ar circule dentro do equipamento), junto ao cozimento a vapor, torna-se capaz de assar, grelhar, fritar, defumar e saltear aves, carnes, peixes, sobremesas, legumes, acompanhamentos e panificação.
Pela versatilidade, facilidade e padronização dos preparos é indicado para:
▪ Cozinhas Industriais
▪ Bares e Restaurantes
▪ Hoteis
▪ Lanchonetes
▪ Padarias
▪ Supermercados
▪ Churrascarias
▪ Hospitais
▪ Escolas
▪ Buffets
Vamos conhecer um dos melhores Fornos Combinados do mundo?
iCombi Pro: conheça a praticidade do forno inteligente da Rational
A Rational é uma empresa alemã que na década de 1970 criou o primeiro forno combinado do mundo: o iCombi.
Desde aquela época, o equipamento possui uma tecnologia avançada e permite um dos melhores processos de cocção do mundo.
O que facilita o seu trabalho e traz mais economia para seu negócio.
É programado com um sistema inteligente, que altera de maneira automática a temperatura, a umidade, a velocidade do ar e o tempo de cocção de acordo com o desejado.
A programação do Forno Combinado da Rational é simples e em apenas 3 passos é possível preparar os alimentos e atingir o resultado desejado.
A seguir temos um exemplo para que você veja como é fácil cozinhar alimentos com um alto desempenho.
Os passos são:
1) Escolher o tipo de preparo
2) Escolher o tipo de carne
3) Escolher o ponto da carne
Assim que o alimento estiver pronto, o forno vai se abrir sozinho e piscar as suas luzes.
Simples né?
O Forno Combinado da Rational é sinônimo de Economia
Tudo o que você quer é reduzir seus gastos e aumentar seus lucros, né? Com o forno combinado iCombi Pro10-1 você pode!
Economia de Espaço
Já pensou em substituir seu fogão, seu forno tradicional e algumas panelas por um único equipamento, que ocupa cerca de 1,5m na sua cozinha? Com o iCombi Pro Elétrico 10-1E é possível!
O equipamento é compacto, medindo cerca de 101 cm de altura por 85 cm de largura, além de ser robusto, com 127Kg, para garantir estabilidade e construído em aço inoxidável de alta qualidade.
O forno combinado iCombi Pro é compacto e cabe até nos menores espaços.
Economia de energia, de ingredientes e insumos
Os pesquisadores da Rational fizeram uma análise e chegaram a seguinte conclusão: em restaurantes que oferecem até 200 refeições por dia, com seu forno combinado, é possível diminuir o consumo de energia em até 70%.
O equipamento reduz até 95% do uso de gordura no preparo dos pratos e ajuda a evitar o desperdício de alimentos, permitindo a compra de até 25% menos proteínas como carnes, peixes e aves.
Entendeu por que o iCombi Pro é o sonho de consumo de Chefes e Cozinheiro(as)?
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